Eine Genialität ohne Gleichen schreibt man dem Cannstatter Maschinenschlosser Robert Kull zu. Er war der Erfinder einer bis heute nicht wegzudenkende Arbeitshilfe in der schwäbisch orientierten Küche.

Die Spätzlepresse
Eigentlich eine "Teigpresse aus einem mit Teigaustrittslöchern versehenen Topf und einem Handstempel" … laut Patent 7222891 vom 14. Juni 1936.

Seitdem scheiden sich die Geister zur Spätzleproduktion
... geschabt oder gepresst?




Für einen Schwaben das „Top-Produkt“, welches man bereits bei Geburt eines Mädchens (heute auch eines Bubs) als Taufgeschenk mit auf den Lebensweg gibt. Je näher der Verwandtschaftsgrad zum Täufling, darf ein „Schaumlöffel“ nicht fehlen.

Ich selbst „schabe“ für den Hausgebrauch ... in meinem Lokal war dies nicht möglich, da wurde „gepresst“

Zu beiden Varianten gibt es spezifische Kniffs

• Der Teig kann etwas "nasser" sein, damit er geschmeidig und dünn vom Spätzlebrett geht.
• Das Spätzlebrett ist ein normales unbeschichtetes Holzbrett mit Stiel, welches vorne spitz wie ein Keil geschnitten ist. Die keilförmige Form ermöglicht ein einfaches Herunterschaben vom Brett in das kochende Wasser. Vor dem Benutzen wird das Brett im heißen Wasser angefeuchtet
• Der Schwabe hat für viele Begriffe extrem liebevolle Umschreibungen. So werden die Spätzle aus der Presse auch "Faule-Weiber-Spätzle" genannt.

• Je massiger der Teig, je mehr Muskelkraft müssen Sie beim Pressen aufwenden, dafür gibt es aber auch extra lange und bissfeste Spätzle.
• Letztendlich entscheidet die Übung und/oder die Lust, wie der Herstellungsprozess abläuft.

Der Genialität eines Schwabens sind keine Grenzen gesetzt

Da die ausgepressten Teigfäden aus der Spätzlepresse mehr „eine runde Sache“ war und sich sehr von den handgeschabten Spätzle unterschied, tüftelte ein Max Mauz an der Produktion eines „Spätzle-Fix“. Das war eine „Maschine mit 63 unregelmäßig geformten Löchern“. Die Spätzle aus dieser „Maschine“ kamen in der Form jenen mit der Hand geschabten sehr nahe. Im Jahr 1988 wurde dazu eine patentfähige „Maschine“ entwickelt:

Heute noch werden sowohl die Spätzle-Presse, als auch der Spätzle-Fix im Online-Shop der Fa. Kull Spätzlepresse angeboten. Dort erhältlich ist auch das typische Spätzlebrett, als auch den Edelstahl-Spätzleschaber.

https://kull-spaetzlespresse.de/

• Für einen Schwaben das "Top-Produkt", welches man bereits bei Geburt eines Mädchens (heute auch eines Bubs) als Taufgeschenk mit auf den Lebensweg gibt.
• Je näher der Verwandtschaftsgrad zum Täufling, darf ein "Schaumlöffel" nicht fehlen.

• Bereits in den Jahren 1874 und 1876 hatte Carl von Linde Patente für Kältemaschinen erhalten. Diese "Kältemaschinen" wurden erstmals industriell in Brauereien eingesetzt.
• Kühlschränke für Privathaushalte wurden ab den 1920er Jahren auf den Markt gebracht. Wegen ihres hohen Preises fanden sie zunächst keine große Verbreitung.
• Bereits 1929 wurde in den USA der einmillionste Frigidaire-Kühlschrank hergestellt und ausgeliefert.
• Der erste in Deutschland entwickelte Kühlschrank kam 1929 von den durch Jørgen Skafte Rasmussen gegründeten Zschopauer Motorenwerken J.S. Rasmussen auf den Markt.
• Aber erst im Jahre 1933 kam durch die Fa. Bosch der erste auch für Privathaushalte bezahlbaren Kühlschrank in Deutschland auf den Markt.
• Dank seines auffälligen Äußeren erreichte der Bosch-Kühlschrank einen hohen Bekanntheitsgrad, der durch umfangreiche Werbemaßnahmen weiter verstärkt wurde.

• 1950 meldete der Schweizer Roger Perrinjaquet einen «appareil ménager portatif» zum Patent an, was soviel bedeutet wie tragbares Küchengerät. Damit hat er den ersten Stabmixer der Welt beschrieben.
• In der DDR war unter der Marke Komet seit Anfang der 1950er Jahre auch ein Handmixer vertreten. Als Zubehör war eine Schlagmühle montierbar. Hersteller war der VEB Elektrogerätewerk Suhl.
• Der "Toaster-Erfinder-Fake" auf Wiki
• Zwei Studenten erlaubten sich 2011 einen Scherz und machten einen Schotten namens Alan Macmasters kurzerhand auf Wikipedia zum Erfinder des elektrischen Toasters.
• Zehn Jahre lang blieb der Schwindel unentdeckt - der fiktive Mann wurde in der Zwischenzeit in Schottland als Nationalheld gefeiert. Dass mit dem Wikipedia-Artikel etwas nicht stimmt, fiel erst 2021 einem 15-jährigen Schüler auf.

• Denis Papin (1647-1712) war im Jahr 1690 der Erfinder des Schnellkochtopfes. Ebenfalls erfand im Jahr 1690 eben auch die erste Dampfmaschine der Neuzeit.
• Leider funktionierten seine Erfindungen nicht immer auf Anhieb. Einer seiner Experimente und Vorführungen mit dem Dampf-Kochtopf explodierte vor der Royal Society in London.
• Der erste moderne "Schnellkochtopf", so wie er vom Prinzip her heute noch verwendet wird, kam 1927 unter dem Markennamen "Sicomatic" (Siko für "Sicherheits-Kochtopf") der Riedlinger Firma Silit auf den Markt.