Lass uns einen schönen Tag verbringen. Gebrannte Nüsse, Mandeln und den Glühwein riechen. Schnell noch die paar Geschenke kaufen. Lass uns in die Geschäfte gehen, nur zum Sehen, fast gar nichts zu kaufen. Dazwischen doch ein wenig Geld ausgeben. Sich langsam von der Ruhe trennen. Glühwein könnte man auch jetzt schon trinken. Frierend mit den Kindern einen Weihnachtsbaum bestaunen. Die Oma droht mit Kreislaufschwund. Smartphone winkend, hetzend, bis zum nächsten Rempler wankend. Die Kinder nerven unentwegt. Wieso sind so viele Menschen hier. Wer hat an solchen Tagen Kinderwagen zugelassen? Schnell noch einen Happen essen. Mit den vielen Taschen schwappt das Tablet mit all den Kaffeetassen.

Zwanzig Nachrichten lesen, mit den Freunden noch geäppt. Die Kinder mit Kakao verschmiert. Man kann mit diesem Gefolge nirgendwo hin. Guck, der Nachbar. Siehst Du die Kette. Der Schmuck ist ja ach so günstig. Sparen wir mit jedem Kauf, wir sind so schlau. Schau, so einen Mantel möchte ich haben. Die Kreditkarte bereits bis ans Limit hochgeladen. Was wollten die Kinder unter den Baum? Verschieben wir das Fest auf Ostern, das ginge doch auch. Vorsicht Hund, freilaufende Greise und vollgepackte Rollatoren. Noch mal zu Douglas. Man findet kaum wieder raus. Das Smartphone im Lokal vergessen. Zurückgerannt. Gefunden, geschunden, aber dank des Handys wieder am Leben dabei.

Müssen noch zum Glühweinstand. Teuer der Wein, aber heiß. Gut an diesem Tag ist was anders. Hier geht’s zu wie am Bau. Können wir nicht nach Hause gehen. Schnell noch einen Streit im Stehen. Hast Du die Kinder gesehen. Fuchtelnd nach den Knirpsen suchend. Die Taschen ecken an den überflüssigen Passanten. Endlich im Parkhaus. Schlange am Kassenautomat. Kleingeld fehlt. Zurück, noch ein Kaffee im Stehen. Am Standnachbarn geärgert. Überteuert die braune Brühe bezahlt. Kleingeld wird gleich abgezählt.

Das Parkdeck total vergessen. Stau an der Ausfahrt. Macht doch bitte das Radio leiser. Zu viele Autos in dieser verdammten Stadt. Kann den keiner mehr den Bus nehmen? Schon wieder rot. Genervt bis unter die Haare. Zuhause dem Nervtod so nahe. Nächstes Jahr wird alles anders. Hoi, wie schön könnten all die vorweihnachtlichen Einkäufe sein. Das wird bei diesem erlebten Gewatz, das hab ich mir mal so gedacht, ein wenig besinnlich Weihnachtsfeste.

Und wenn`s dann ganz verkackt das Ganze, dann mit den falsch gekauften Gaben zum vermaledeiten Feste.


Bis die Tage ...
Euer Schwob

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• Das Rumpsteak (auch Striploin) ist aus dem hinteren Teil des Roastbeefs und lässt sich sowohl als Steak als auch am Stück unter der Kuppel grillieren.
• Dank seiner feinen Marmorierung und seinem weißen Fettrand ist das Rumpsteak besonders herzhaft.

• Das Rib Eye Steak kommt aus der vorderen Rippe des Rinds und ist ein typisch amerikanischer Cut. In Süddeutschland oder Österreich wird es auch "Hohe Rippe" genannt. Charakteristisch sind die vier Muskelstränge, aus denen der Cut zusammengesetzt ist.
• Das Fleisch ist mit feinen Fettäderchen durchzogen. Das Fettauge und die starke Marmorierung des Fleisches machen das Rib Eye Steak ganz besonders saftig und geschmackvoll. Fälschlicherweise wird oft das Fettauge als Charakteristikum beschrieben und mit dem "Eye" gleichgesetzt. Der Name bezieht sich allerdings auf einen Muskelstrang des Steaks, der bei genauerem Hinsehen wie ein Auge aussieht.

• Filetsteak ist das edelste Stück des Rindes. Es stammt aus der Lende, einem kaum genutzten Muskel, und ist besonders zart und mager. Kleine Filet-Medaillons sind in den USA als Filet "Tenderloin" bekannt.

• Hier kommt man gleich zweimal in den Genuss des Filets, denn das Chateaubriand ist nichts anderes als ein doppeltes Steak aus der Mitte des Filets.

• Am T-Knochen des T-Bone-Steaks hängen sowohl Entrecôte als auch Filet. Es stammt aus dem hinteren Rücken, wiegt zwischen 500 und 800 g und besticht mit seiner Zartheit und kräftigem Aroma.

• Das Porterhouse-Steak ist der große Bruder des T-Bone-Steaks und wiegt bis zu 900 g. Es hat einen größeren Filetanteil und ist kräftig im Geschmack.

• Das Hüftsteak (Blume) ist die preiswerte Alternative zum Rumpsteak und ist ein Teilstück der Keule. Meist wiegt es um die 150 Gramm. Achtung jedoch: Das Hüftsteak wird schnell trocken, deswegen sollte man es schonend verarbeiten.

• Unterhalb der Querrippe liegt die Rinderbrust. Sie ist als Beef Brisket - im Ganzen langsam geschmort - ein klassischer Bestandteil des amerikanischen Barbecues.

• Ein Riesensteak! Das sehr große und sehr magere Sirloin-Steak (auch Kugel) stammt aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs und kann bis zu 2.000 Gramm wiegen. Im Geschmack ist es sehr intensiv.

• Das Bürgermeisterstück ist etwas ganz besonders Feines. Es stammt aus dem inneren Bereich der Hüfte, oberhalb der Kugel und ist, dank seiner starken Marmorierung, besonders zart und saftig. Daher auch der Namen, denn früher war dem Bürgermeister stets das Beste vorbehalten.

• Dieses flache Stück aus der unteren Rippe ist hierzulande nicht sehr bekannt. Einzig, weil es schnell zäh wird und schwer zuzubereiten ist. Aber wenn man es lange mariniert und nur kurz, sehr heiß grillt (Achtung: nicht durchbraten), ist es eine Köstlichkeit.